Accueil

Spécialiste des formations en hygiène, sécurité, et techniques alimentaires 

expertise des cuissons basse températures de nuit / sous-vide et techniques professionnelles en EHPAD, cuisines collectives, hôtellerie, établissements médicaux sociaux et entreprises agro-alimentaire.

J2F, cabinet de formation dédié à l’hôtellerie restauration et à l'agroalimentaire a plus de 16 années d’existence, d'expérience.
Basé dans les Hautes-Alpes et présent sur la France entière le cabinet dispense ses formations en intra-entreprise.  Les interventions se font dans les cuisines collectives, les établissements médicaux sociaux, les laboratoires d’entreprises agroalimentaires.

Les clients de notre organisme de formation sont des artisans, des industriels, des centres de vacances, des mairies, des hôpitaux, des cliniques, des institutions diverses, maisons de retraites (EHPAD), maisons d’accueil spécialisées (MAS), IME, IMP, etc.

Les thèmes des formations se déclinent principalement selon trois axes :
La restauration, l'hôtellerie, QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement)  augmentés de techniques et outils de management, qui sont en fait, transverses aux trois thèmes.
La crise sanitaire du COVID19, nous rappelle combien il est important aujourd'hui de se former sur ces thèmes.

Des formations dans la cuisine collective pour maîtriser la cuisson sous-vide et basse température, pour connaître la préparation des textures modifiées pour faciliter le manger-main, l'art de préparer des aliments mixés, à la façon d'allier nutrition, bio et diététique ou d'introduire la cuisine végétarienne dans les collectivités. Formation sur l'alimentation en ehpad et sur la mise en pratique de la Loi EGALIM

Des formations techniques de nettoyage en collectivité, la posture des agents de service hospitaliers, les agents des Ehpad, sur les risques à l'emploi des produits d'entretien mais également des formations HACCP restauration collective, méthode RABC et PMS pour garantir la sécurité et l'hygiène. Des notions qui ont pris tout leur sens avec la pandémie du coronavirus.

Créée et dirigée par François JALADE, l’entreprise s'est adjoint une équipe de techniciens, tous professionnels reconnus dans leur branche et soucieux du service rendu.

les clients de J2F sont satisfaits à 95% de leur formations

plus de la moitié d'entre eux rachètent des formations l'année suivante


308500555 161398799845078 3612793801180690399 n.jpg? nc cat=103&ccb=1 7& nc sid=ad6a45& nc ohc=l0bpmenvc2yax uarz9& nc ht=scontent lhr8 1
responsables de restauration en EHPAD que diriez vous de proposer cela à vos résidents ? https://www.j2f-site.com/

J2f

26/09/2022
275421368 5376279445724202 7536900465197796931 n.jpg?stp=dst jpg s720x720& nc cat=107&ccb=1 7& nc sid=dd9801& nc ohc=o1yzcwv x8gax951h12& nc ht=scontent lhr8 1

J2f

24/09/2022
305450535 747774169658227 5424284589096143613 n.jpg? nc cat=1&ccb=1 7& nc sid=ad6a45& nc ohc=tsienxuu j8ax8c32my& nc ht=scontent lhr8 2

J2f

24/09/2022
275733879 5389678957717584 3038834160340293641 n.jpg?stp=dst jpg s720x720& nc cat=107&ccb=1 7& nc sid=05277f& nc ohc=ybudghnjpooax 2wakk& nc ht=scontent lhr8 1

J2f

24/09/2022