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Spécialiste de la formation: hygiène, sécurité, expertise des cuissons et techniques professionnelles en cuisine collective, en hôtellerie , en établissement médicaux sociaux et entreprises

J2F, cabinet de formation dédié à l’hôtellerie restauration et à l'agroalimentaire fête ses 14 années d’existence, d'expérience.
Présent sur le grand sud de la France et région parisienne, le cabinet dispense ses formations en intra-entreprise.  Les interventions se font dans les cuisines collectives, les établissements médicaux sociaux, les laboratoires d’entreprises agroalimentaires.

Les clients de notre organisme de formation sont des artisans, des industriels, des centres de vacances, des mairies, des hôpitaux, des cliniques, des institutions diverses, maisons de retraites (EHPAD), maisons d’accueil spécialisées (MAS), IME, IMP, et.

Les thèmes des formations se déclinent principalement selon trois axes :
La restauration, l'hôtellerie, QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement)  augmentés de techniques et outils de management, qui sont en fait, transverses aux trois thèmes.
La crise sanitaire du COVID19, nous rappelle combien il est important aujourd'hui de se former sur ces thèmes.

Des formations dans la cuisine collective spécifiques à la cuisson basse température, à la cuisine sous vide, à la préparation des textures modifiées, l'art de préparer des aliments mixés, à la façon d'allier nutrition, bio et diététique ou d'introduire la cuisine végétarienne dans les collectivités

Des formations techniques pour le nettoyage en collectivité, la posture des agents de service hospitaliers, les agents des Ehpad, sur les risques à l'emploi des produits d'entretiens mais également des formations HACCP, RABC et PMS pour garantir la sécurité et l'hygiène. des notions qui ont pris tout leur sens avec la pandémie du coronavirus.

Créée et dirigée par François JALADE l’entreprise s'est adjoint une équipe de techniciens, tous professionnels reconnus dans leur branche et soucieux du service rendu.



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l'égalité homme femme ! ou en êtes vous au sein de votre entreprise ? J2F déploie une série d'actions visant à intégrer l'aspect social dans le développement de l'entreprise, persuadés qu'il est indissociable de l'aspect économique. L'entreprise de demain se pérennisera en tenant compte de l'humain.

J2f

02/06/2020
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J2f

29/05/2020
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J2F développe une série de formation intégrant la RSE, visant à lutter contre les discriminations au travail. Un sérious gamme édité par le CNAM pays de la Loire en sert de support de façon à aborder le sujet de façon ludique. C'est en découvrant certains partage durant le confinement que l'idée est apparue. J2f accompagne les entreprises du secteur alimentaire sur une vaste gamme de sujet, demandez le programme !

J2f

27/05/2020
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Merci à vous tous qui aimez ma page Face Book, c'est aussi grâce à cela que je peux démultiplier mes actions et publications, toucher une clientèle plus large, dans le but de promouvoir le #bienmanger, #durable, local et bio si possible, de favoriser la bientraitance alimentaire dans les EHPAD, d'aider les équipes à produire en donnant du sens à leurs actions, .....encore merci ! #ehpad #bio #regionsud #regionauvergnerhonealpes

J2f

19/05/2020