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J2F, cabinet de formation dédié à l’hôtellerie restauration et à l'agroalimentaire fête ses 14 années d’existence, d'expérience.
Présent sur le grand sud de la France et région parisienne, le cabinet dispense ses formations en intra-entreprise.  Les interventions se font dans les cuisines collectives, les services supports d’établissements médicaux sociaux, les laboratoires d’entreprises agroalimentaires.

Les clients de J2F sont des artisans, des industriels, des centres de vacances, des mairies, des hôpitaux, des cliniques, des institutions diverses, maisons de retraites (EHPAD), maisons d’accueil spécialisées (MAS), IME, IMP, et.

Les thèmes des formations se déclinent principalement selon trois axes :
La restauration, l'hôtellerie, QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement)  augmentés de techniques et outils de management, qui sont en fait, transverses aux trois thèmes. 

Des formations dans la cuisine collective spécifiques à la cuisson basse température, à la préparation des textures modifiées, l'art de préparer des aliments mixés, à la façon d'allier nutrition, bio et diététique ou d'introduire la cuisine végétarienne dans les collectivités

Des formations techniques pour le nettoyage en collectivité, la posture des agents de service hospitaliers, les agents des ehpad, sur les risques à l'emploi des produits d'entretiens mais également des formations HACCP, RABC et PMS

Créée et dirigée par François JALADE l’entreprise s'est adjoint une équipe de techniciens, tous professionnels reconnus dans leur branche et soucieux du service rendu.



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la formation mute, J2F aussi, nous somme en train de mettre en place une démarche qualité pour répondre aux obligations de 2021, J2F va vers plus de performance avec ce systeme

J2f

21/01/2020
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http://alpesdusud.alpes1.com/news/hautes-alpes/81277/hautes-alpes-un-verger-partage-l-idee-lancee-par-puy-saint-andre?fbclid=IwAR1lOAvspPk0JuKmsbYBoCJtguK7oUX1TssWdFUfUlIHutlsCKTXMNAf-xk

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17/01/2020
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17/01/2020
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Dans les institutions d’accompagnement, le moment du repas est, et doit rester un moment privilégié. Vecteur de bien être, d’intégration, de guérison, de plaisir, celui-ci doit faire l’objet d’attention et de techniques particulières. Qu’il soit à destination des seniors, des handicapés ou des accidentés il doit s’adapter à diverses contraintes : pathologiques, fonctionnelles, culturelles, etc. Il doit de toute façons susciter l’envie et provoquer l’appétit. Alors comment proposer de préparations « plaisantes » ? Comment faire pour que le repas soit le « rayon de soleil » de la journée du résident ? Cette formation, adaptable à toute structure propose une réflexion de groupe sur la mise en place de pratiques et de techniques visant à valoriser la prestation « repas » tout en respectant les contraintes propres à chaque individu. #formation #hautealpes #texturesmodifiées #alimentsmixés #mixés #j2f #jalade #briançon

J2f

14/01/2020