Formation pour professionnaliser les agents de service auprès des personnes âgées en EHPAD : ASH, auxiliaire de vie, serveur, aide soignante, gouvernante
Avec la crise sanitaire que nous venons de connaître, il est important de connaitre les gestes et les bonnes pratiques dans les EHPAD avec les résidents pour leur confort et leur sécurité.
Objectifs :
Objectif général :
Ce module vise à permettre aux stagiaires de renforcer leurs bonnes pratiques aux moments des repas notamment sur la mise en place, le service et le débarrassage tout en améliorant leur communication avec les résidents d'un EHPAD..
A l'issue de la formation, ils seront capables de personnaliser la prestation hôtelière et auront pris conscience de l’importance que revêt le repas pour les personnes âgées. Adopter des attitudes et comportements suscitant respect et convivialité.
Objectifs pédagogiques :
Comprendre l’importance de son rôle pour une prise alimentaire correcte
Lister les facteurs de la dénutrition, l’importance d’une bonne nutrition
Adopter des attitudes et comportements suscitant respect et convivialité
Appliquer les règles de base du service à table
Être capable de s’organiser par rapport aux différentes contraintes du service en salle (plan de salle,
régime)
Mettre en pratique les règles fondamentales de l’hygiène en restauration
Méthode :
Echange et recherches en sous-groupes, emploi de la vidéo, d’exercices collaboratifs, débriefing en grand groupe
Contenu :
Mieux communiquer avec les résidents, les familles et ses collègues :
- La nutrition, les besoins du grand âge
- Le spirale de la dénutrition, causes et remèdes
- L’importance du personnel de service
- Le schéma de la communication bienveillante
- La relation entre les équipes de salle, la cuisine et les soignants
- Le briefing
- Le déroulement du service et ses différentes étapes :
- Techniques et les gestes professionnels
- Rédaction d’un livret de bonnes pratiques
Public concerné :
AS et ASH, IDE, IDEC
Prérequis :
Être dans l'emploi, lecture écriture du français
Nombre de stagiaires maxi: 12
Sanction de la formation :
Attestation de suivi de la formation
Evaluation de la formation :
QCM début et fin de formation
Evaluation à chaud
Evaluation à froid à trois mois